白飯是高升糖指數的食物嗎?

大部分的白米都被認為是高升糖指數的食物。但根據研究，印度香米實際上是中度升糖指數 (GI=68)。Doongara 聰明米則是市場上目前有經過認證的低GI純白米 (GI=54) 。

理論上可以透過將高GI的白米混合低GI的其他穀物使整碗飯的GI值降低，但是其中的白米依然是高GI值，並且有許多消費者不習慣其他穀類的口感。目前於好市多有販售通過國家健康認證的類似產品: 全國第一榮獲國家健康食品認證的健康米飯，經動物實驗證實有助降低空腹血糖值。健康食品許可證：衛署健食字第A00133號。